Resep Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) oleh Indah Triwiartuti
Berikut ini resep masakan Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan). Resep Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) yang ditulis Indah Triwiartuti cukup untuk .
Resep Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan)
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan nila besar, difillet
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 3 ruang lengkuas
- 1/2 buah tomat
- 2 mata asam Jawa
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 4 buah cabe (atau sesuai selera)
- Garam
- Gula
- Lada bubuk
- Minyak goreng
- 3 sdm tepung beras (untuk menggoreng ikan)
Cara Membuat
-
Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan air jeruk nipis sekitar 15 menit kemudian bilas. Goreng ikan fillet dengan diberi lapisan Tepung Beras kering (tanpa air), supaya daging ikan lebih "kuat" dan tidak hancur saat dimasak dengan bumbu.
-
Haluskan bumbu kecuali tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe.
-
Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan potongan tomat, asam jawa, garam, gula dan lada bubuk. Setelah rasa sudah pas, masukkan ikan. Masak sebentar saja supaya daging ikan tidak hancur.
-
Karena saya punya anak kecil, maka saya ambil beberapa potong sebelum dimasukkan cabe.
-
Setelah itu baru saya masukkan irisan cabe. Masak lagi hingga cabe layu dan pedasnya meresap. Matikan kompor, masakan siap dihidangkan :)
Itulah Resep Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan), Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) - Indah Triwiartuti diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nila Fillet Bumbu Arsik (khas Medan) - Indah Triwiartuti dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/11/resep-nila-fillet-bumbu-arsik-khas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.