Resep Kue Putu Isi Gula Merah (pr_olahantepungberas) oleh Reni Megawati
Inilah cara memasak Kue Putu Isi Gula Merah (pr_olahantepungberas). Resep Kue Putu Isi Gula Merah (pr_olahantepungberas) yang dibuat oleh Reni Megawati cukup untuk 14 pcs.
Resep Kue Putu Isi Gula Merah (pr_olahantepungberas)
Porsi: 14 pcs
Bahan-bahan
- 250 gr tepung beras
- 50 gr tepung ketan
- 250 ml air
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan hijau tua
- 1 lembar daun pandan
- 100 gr gula merah sisir/cincang untuk isian
- Parutan kelapa dari 1/8 butir kelapa (cari yg muda ya kelapanya)
Cara Membuat
- Sangrai tepung beras bersama daun pandan hingga tepung terasa ringan saat diaduk..
- Matikan api.. Masukkan garam, vanili dan tepung ketan selagi tepung beras masih panas, aduk rata..
- Campur 3 tetes pewarna hijau ke dalam air, aduk..
- Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil terus diaduk dengan sendok nasi..
- Lakukan hingga air habis dan adonan tepung berbutir halus..
- Siapkan panci untuk mengukus, gunakan api sedang saja..
- Olesi permukaan cetakan dengan minyak goreng atau margarin.. Tata cetakan di atas talam/baki..
- Tuang satu sendok adonan ke dalam cetakan hingga separuhnya.. Lakukan tanpa mengangkat cetakan supaya adonan tidak berjatuhan..
- Beri gula merah sisir di atas adonan Tepung, kemudian tutup dengan adonan tepung lagi.. Ratakan permukaan atasnya dengan sendok.. Tidak perlu ditekan2, cukup diratakan saja..
- Kukus selama 15 menit..