Resep Sapi Rica Rica Manado oleh Anita Laurina
Berikut ini resep cara membuat Sapi Rica Rica Manado. Resep Sapi Rica Rica Manado yang dibuat oleh Anita Laurina bisa menjadi .
Resep Sapi Rica Rica Manado
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr Daging Sapi
- 1 buah Tomat
- 3 buah Kemiri
- 1 buah Lemon
- 10 Lembar Daun jeruk
- 2 Batang Serai
- 10 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah besar
- 10 buah Cabe Keriting Merah
- 5 buah cabe rawit merah
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak untuk menumis
- 1 buah Ketimun
- 1 ruas Jahe
Cara Membuat
- Cuci bersih...klo sy direndam air sampai berwarna merah muda dagingnya... Dan darahnya lumayan hilang
- Iris daging sesuai keinginan lalu peras Lemon nipis..diamkan daging terendam
- Cuci bersih semua bumbu
- Haluskan cabe.. Bawang merah..bawang putih.. Kemiri dan jahe..
- Tumis bumbu halus dengan serai yg digeprek dan daun jeruk yg dirobek...
- Sebelum daging dimasukan..cuci bersih.. Lalu ditumis bersama bumbu...
- Aduk terus Sampai keluar air dari dagingnya
- Seperti ini... Aduk 2 menitan...
- Lalu masukan air..diamkan sampai air surut dan daging empuk... Tambahkan garam/penyedap rasa... Cicipi...Angkat
- Sajikan bersama Ketimun...