Resep Es Gabus Pelangi / Es Wadai / Es Roti / Es Kue

Resep Es Gabus Pelangi / Es Wadai / Es Roti / Es Kue oleh fridajoincoffee

Berikut ini resep masakan Es Gabus Pelangi / Es Wadai / Es Roti / Es Kue. Resep Es Gabus Pelangi / Es Wadai / Es Roti / Es Kue yang dishare oleh fridajoincoffee bisa menjadi 16 pcs.

Resep Es Gabus Pelangi / Es Wadai / Es Roti / Es Kue

Porsi: 16 pcs

Bahan-bahan

1. 150 g tepung hun kwee
2. 750 ml santan/susu
3. 200 g gula pasir
4. sedikit garam
5. pewarna makanan

Cara Membuat

1. Campurkan tepung hun kwee, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata.
2. Bagi menjadi 3 bagian adonan, beri warna masing2 (merah, kuning, hijau).
3. Masak 1 bagian (merah) dengan api kecil, sambil diaduk2 hingga meletup-letup. Matikan api ketika adonan sudah mengental, berat sewaktu diaduk, tapi masih bisa dituang.
4. Tuang adonan merah ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik tebal. Ratakan dan sisihkan.
5. Sementara menunggu lapisan merah dingin, masak adonan berikutnya (kuning) hingga meletup-letup.
6. Tuang adonan kuning di atas adonan merah.
7. Begitu dengan adonan selanjutnya (hijau).
8. Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
9. Lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit (bukan freezer), supaya mudah dipotong.
10. Potong lapis pelangi, bungkus dengan plastik, lalu simpan di dalam freezer hingga beku.