Resep Garang Asem Ayam Pedes Mantep oleh bunda_saffa
Berikut ini adalah cara membuat Garang Asem Ayam Pedes Mantep. Resep Garang Asem Ayam Pedes Mantep yang dibuat oleh bunda_saffa bisa jadi 6 porsi.
Resep Garang Asem Ayam Pedes Mantep
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong 6 bagian, cuci bersih, tiriskan
- 1 sachet santan instan (65ml)
- 500 ml air
- +/- 12 lembar daun pisang, yang dipotong agak besar, gunting bagian pangkalnya, dan garang di atas api kecil hingga layu
- 6 batang lidi, potong +/- 4cm lalu runcingkan ujungnya
- Bahan bumbu:
- 3 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris
- 5 cm lengkuas, bersihkan, iris
- 10 siung bawang merah, iris
- 8 siung bawang putih, cincang halus
- 15 butir cabe rawit merah, iris
- 2 butir tomat, potong2
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 10 lembar daun salam, sobek2
- 5 lembar daun jeruk purut, sobek2
- 15 butir tomat hijau, potong2
- 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah
Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bahan bumbu (kecuali, daun salam, daun jeruk, dan tomat hijau) sampai harum.
Masukan potongan ayam, masak sampai berubah warna, aduk sesekali agar tidak hangus
Tambahkan air, masak sampai ayam empuk, apabila air telah mengering, dapat ditambahkan lagi sampai ayam benar2 empuk
Tambahkan santan, aduk rata
Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk, tes rasa
Matikan api, masukan daun salam, daun jeruk purut, dan tomat hijau, aduk rata, diamkan sampai dingin
Tumpuk 2 lembar daun pisang, bentuk pincuk, tata 1 potong ayam, bumbu2, dan kuah di dalamnya, lalu tutup dan rekatkan dengan lidi, kemudian kukus -/+ 10 menit
Garang asem ayam siap disajikan, tambahkan taburan bawang goreng bila suka
Itulah Resep Garang Asem Ayam Pedes Mantep, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Garang Asem Ayam Pedes Mantep diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Garang Asem Ayam Pedes Mantep Oleh bunda_saffa diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Garang Asem Ayam Pedes Mantep Oleh bunda_saffa dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2018/01/resep-garang-asem-ayam-pedes-mantep.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.