Resep Ikan Tongkol bumbu Woku oleh Ika Maudy
Berikut ini cara membuat Ikan Tongkol bumbu Woku. Resep Ikan Tongkol bumbu Woku yang dibuat oleh Ika Maudy cukup untuk 6 porsi.
Resep Ikan Tongkol bumbu Woku
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan tongkol ukuran besar potong menjadi 6 potong
- 5 ikat kemangi ambil daunnya saja
- 1000 ml air
- 100 ml larutan air asam Jawa
- 1 buah tomat iris memanjang menjadi 6 iris
- secukupnya Minyak sayur
- sesuai selera Penyedap rasa
- Bumbu halus :
- 5 butir kemiri sangrai/goreng
- 1 ruas kunyit ukuran besar
- 1 ruas jahe ukuran besar
- 1 ruas Lengkuas ukuran besar
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 10 cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 cabai keriting merah
- Bumbu Iris :
- 2 batang daun bawang
- 1 batang sereh ukuran besar
- 1 lembar daun kunyit (bisa diskip bila tidak ada)
- 2 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk
Langkah
-
Haluskan semua bumbu, bisa diulek atau diblender sesuai selera... Kemudian iris halus semua bumbu iris, untuk daun jeruk buang batang tengah daun jeruk ya...
-
Panaskan wajan dan minyak sayur secukupnya kemudian tumis semua bumbu halus dan masukkan bumbu iris sereh, daun jeruk, daun kunyit dan daun pandan. Tumis sampai harum kemudian masukkan ikan tongkol aduk-aduk sebentar lalu masukkan air. Biarkan sampai air mendidih...
-
Jika sudah mendidih masukkan irisan daun bawang dan tomat serta daun kemangi, aduk-aduk dan masukkan larutan Air asam Jawa dan penyedap rasa kemudian aduk lagi pelan-pelan sambil koreksi rasa sesuai selera. Jika rasa sudah oke, biarkan ikan matang sampai air kuah agak menyusut sesuai selera dan matikan api
-
Sajikan ikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk dijamin maknyus Krn rasanya yg pedas,gurih dan agak asam.. karena saya sedang mengurangi asupan karbohidrat maka saya makannya tanpa nasi?? Selamat Mencoba
-
Nb, jika ada belimbing sayur/wuluh larutan Air asam Jawa bisa diskip ya. Pakai 5 buah belimbing sayur/wuluh ukuran sedang
Itulah Resep Ikan Tongkol bumbu Woku, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Ikan Tongkol bumbu Woku diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ikan Tongkol bumbu Woku Dari Ika Maudy diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ikan Tongkol bumbu Woku Dari Ika Maudy dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2018/02/resep-ikan-tongkol-bumbu-woku-dari-ika.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.