Resep Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan

Resep Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan oleh Lotus Bulan

Dibawah ini adalah resep cara membuat Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan. Resep Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan yang ditulis Lotus Bulan bisa menjadi .

Resep Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam atau berat 1,5 kg, potong menurut selera
2. 1 genggam kacang merah atau kacang rendang, rendam semalam
3. secukupnya Daun mangkokan atau daun tapak leman
4. 1 kg santan kental
5. 400 ml air kelapa
6. 2 btg serai, memarkan
7. 3 cm lengkuas, memarkan
8. 4 lbr daun jeruk
9. 4 lbr daun salam
10. 2 lbr daun kunyit
11. secukupnya Garam
12. secukupnya Bubuk kaldu
13. Bumbu dihaluskan :
14. 100 gr cabai merah bukit (bila tdk ada cabai biasa + kan rawit)
15. 10 btr bawang merah
16. 5 siung bawang putih
17. 6 btr kemiri, sangrai
18. 4 cm jahe
19. 3 cm lengkuas
20. 3 cm kayu manis
21. 1/2 sdt ketumbar, sangrai
22. 1/2 btr buah pala
23. 1 bh bunga lawang
24. Pelengkap :
25. Lalapan atau rebusan daun ketela pohon/daun pepaya
26. Sambal terasi

Cara Membuat

1. Siapkan wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, salam dan daun kunyit serta lengkuas lalu tuang air kelapa, masak dengan api sedang hingga mendidih dan air mulai meresap berkurang
2. Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih (jangan biarkan santan pecah), masukkan kacang merah yang telah di rendam, biarkan sebentar
3. Lalu masukkan ayam, garam dan bubuk kaldu, biarkan hingga ayam dan kacang matang hingga kuah mulai meresap
4. Terakhir masukkan daun mangkokan sesekali aduk, hingga kuah benar-benar hampir habis atau meresap (jangan sampai gosong y), angkat
5. Sajikan bersama pelengkap

Demikianlah Resep Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2018/03/resep-kalio-ayam-rendang-basah-mix-daun.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.