Resep Cake Hias Model Keranjang Anyaman oleh Sari Utami Kimdonghwa
Dibawah ini adalah resep Cake Hias Model Keranjang Anyaman. Resep Cake Hias Model Keranjang Anyaman yang dibuat oleh Sari Utami Kimdonghwa bisa disajikan .
Resep Cake Hias Model Keranjang Anyaman
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan cake:
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 5 btr telur
- 1 sdm SP
- 3 sdm susu bubuk, seduh dengan 150 ml air dingin biasa)
- 2 sachet vanili bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 150 gr margarin, lelehkan (saya pakai palmia royal)
- Untuk hiasannya:
- 200 gr buah anggur
- 100 gr selai blueberry
- Secukupnya cream butter
- (Resep butter cream sudah saya posting sebelumnya)
- Secukupnya pewarna hijau, dan coklat
Cara Membuat
- Kocok semua bahan cake kecuali margarin cair. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembangkan kental berjejak.
- Masukan margarin cair, kocok sebentar saja hingga tercampur rata saja dengan mixer speed paling rendah. Ratakan aduk balik perlahan sebentar dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang (saya pakai loyang bulat diameter 24). Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menitan. Panggang hingga matang kurang lebih 60 menitan. Panas oven sesuaikan kompor masing-masing.
- Setelah cake dingin belah menjadi dua bagian. Ambil satu bagian cake, oles atasnya dengan selai blueberry, lalu tumpuk dengan cake satunya lagi.
- Sekarang tinggal di hias cakenya. Olesi seluruh cake dengan cream butter, untuk pinggirannya oles tipis aja karena nanti akan di hias dengan model anyaman keranjang. Kalo atasnya oles tebal lalu rapikan. Atasnya saya rapikan pakai scraper, lalu letakan buah anggur di atasnya.
- Sekarang kita bikin untuk model anyaman keranjangnya. Pertama pakai butter cream yang putih. Pakai spuit bintang 7. Bikin garis lurus di sekeliling pinggir cake. Beri jarak tiap garisnya.
- Lanjutkan dengan bikin butter cream yang warna coklat, (ambil secukupnya butter cream dan tambahkan secukupnya pewarna coklat, aduk rata). Masih tetap menggunakan spuit bintang 7. Bikin garis horizontal di setiap jarak garis yg putih, dengan selang seling sehingga terbentuk seperti anyaman. Lakukan sampai seluruhnya tertutupi cream butter.
- Lalu bikin tangkai di ujung atas anggurnya, dengan cream butter warna coklat. Lalu bikin daun dengan spuit daun dengan butter cream warna hijau di dekat tangkainya, dan di bagian samping kiri kanan anggur. Lalu bikin salur di kiri kanan dengan butter cream warna coklat.
- Untuk finishing di sekeliling pinggiran atas cake pakai cream warna putih menggunakan spuit bintang 7 dengan cara di putar-putar saat menyemprotkan creamnya. Dan untuk sekeliling bawahnya semprotkan biasa saja perlahan dan hasilkan seperti bunga-bunga kecil lalu tengahnya beri titik warna coklat menggunakan spuit tangkai. Selesai... Bolu hias model keranjang anyaman sudah jadi...