Resep Singkong lapis pisang merah putih oleh sriani
Dibawah ini adalah resep memasak Singkong lapis pisang merah putih. Resep Singkong lapis pisang merah putih yang dibuat oleh sriani cukup untuk .
Resep Singkong lapis pisang merah putih
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg singkong
- 1 sisir pisang raja/kepok (menurut selera)
- 150 gr gula pasir
- 1 set vanili
- 1/2 sdt garam
- 1 btr kelapa agak muda (jangan yg terlalu tua)
- Pewarna makanan merah tua (saya pakai cap koepoe2)
- (Daun pisang untuk alas loyang/untuk membungkus)
Cara Membuat
- Parut singkong,masukkan 2/3 bagian kelapa parut,vanili,garam,gula.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian biarkan Putin, satu bagian beri warna merah.
- Kupas pisang,potong tipis memanjang(satu pisang belah jadi 3-4 bagian.
- Siapkan loyang,alasi bawah dan bagian sampingnya dengan daun pissing, agar lebih harum.
- Ambil adonan warna merah dengan sendok, ratakan tipis,lalu susun potongan pisang diatasnya.
- Lalu tutup dengan lapisan adonan lagi.
- Lalu susun lagi potongan pisang diatasnya,dan tutup lagi dengan adonan warna putih lalu ratakan.
- Susun lagi pisang diatasnya lagi dan tutuplah dengan adonan warna putih lagi. Pastikan jumlah dua bagian antara warna putih dan merah sama.
- Tutuplah dengan daun pisang, agar kue menjadi lebih wangi lagu. Kukus juga yang 1/3 bagian kelapa parut,beri 1 sdt gram dan 1 sdm gula), aduk wadahi dengan mangkok, lalu kukus bareng dengan singkong lapisnya.