Resep Chai Kue Pontianak

Resep Chai Kue Pontianak oleh Melz Kitchen

Dibawah ini adalah resep Chai Kue Pontianak. Resep Chai Kue Pontianak yang dishare oleh Melz Kitchen dapat disajikan .

Resep Chai Kue Pontianak

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan Kulit:
2. 150 gr tepung beras (skitar 15 sdm)
3. 1 sdm sagu
4. 1/4 sdt garam
5. 330 ml air panas+2 sdm minyak sayur
6. Bahan Isi:
7. 500 gr bengkoang (parut)
8. 50 gr wortel (parut)
9. 5 bh bawang putih cincang
10. 1 sdt ebi (rendam air panas, tiriskan lalu cincang)
11. Secukupnya garam+kaldu jamur+lada
12. Bahan Pelengkap:
13. Secukupnya bawang putih goreng+minyaknya
14. Secukupnya daun pisang (utk alas loyang kukusan)
15. Secukupnya minyak sayur (utk oles daun pisang)
16. Bahan Sambal:
17. 20 bh cabe merah keriting
18. 10 bh cabe rawit merah
19. 2 bh bawang putih
20. 1/2 sdt terasi bubuk
21. secukupnya garam+gula+cuka putih
22. 250 ml air

Cara Membuat

1. Cara buat isi: Panaskan sedikit minyak. Tumis harum bawang putih, masukan ebi aduk bentar. Masukan bengkoang+wortel. Bumbui secukupnya dgn garam+kaldu jamur+lada. Tes rasa. Masak bentar aja (jgn overcook, biar tetep garing dan nantinya msh dikukus)
2. Cara buat kulit: Siapkan teflon (dalam keadaan kompor mati). Campur tepung beras+sagu+garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk mjd adonan lembek, masukan minyak aduk lg (gambar atas). Hidupkan api kecil, aduk2 sampe mjd adonan tdk lengket (gambar bawah).
3. Penyelesaian: Ambil sedikit adonan. Lalu alasi adonan dgn lembaran plastik, pipihkan setipis mungkin. Cetak bulat biar rapi (sy pake tutup gelas..????). Angkat kulit dgn spatula yg dikasi sagu. Beri isi. Lipat setengah lingkaran. Tekan bagian tepinya perlahan sampe terkunci. (Tgn slalu dibalur sagu ya..biar gk lengket).
4. Siapkan kukusan yg uda panas. Sementara itu loyang alasi dgn daun pisang yg uda dioles dgn minyak sayur. Tata chai kue di loyang. Kukus slama 8 mnt. Angkat, panas2 lgs taburi dgn bawang putih goreng+minyaknya.
5. Cara buat sambal: blender/haluskan cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, isi air+cabe halus+terasi. Masak api kecil sampe mendidih/matang & sambal mengental. Matikan api. Kasi secukupnya garam+gula+cuka putih. Tes rasa. (Rasanya cenderung pedas asam ya..)
6. Voilaaa.... Chai Kue is ready!????

Demikianlah tadi Resep Chai Kue Pontianak, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Chai Kue Pontianak diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Chai Kue Pontianak diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Chai Kue Pontianak dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2018/06/resep-chai-kue-pontianak.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.