Resep Cupcake Pandan Lembut tanpa pengembang oleh Oktaviana Ciuriajaya
Inilah resep cara membuat Cupcake Pandan Lembut tanpa pengembang. Resep Cupcake Pandan Lembut tanpa pengembang yang ditulis Oktaviana Ciuriajaya cukup untuk .
Resep Cupcake Pandan Lembut tanpa pengembang
Porsi:
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 80 gr gula pasir (aslinya 90 gr)
- secukupnya vanili
- 100 gr terigu protein rendah
- 1/4 sdt garam
- 25 gr minyak goreng
- 35 gr susu cair/santan (saya pakai uht fris*an fl*g yg coconut delight, jd susu wangi santan)
- secukupnya pasta pandan
Cara Membuat
- Campur susu/santan, minyak goreng dan pasta pandan. Sisihkan.
- Ayak terigu dan garam. Sisihkan.
- Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir dan vanili hingga putih mengembang dan berjejak. Kurang lebih 10 menit.
- Masukkan campuran terigu secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah. Jangan overmix. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
- Masukkan campuran minyak. Aduk balik dengan spatula. Aduk pelan2. Jangan overmix. Pastikan tidak ada minyak yg mengendap di bawah.
- Tuang ke dalam cup. Jangan terlalu penuh. Bisa untuk 12 cup kecil. Saya isi kepenuhan jdnya cuma 11 cup dan waktu dibaking malah meluber. Hehe...
- Oven kurang lebih 25 menit. Tes tusuk untuk memastikan kematangan kue.
- Oopppss... ada sedikit accident... hehehe... gara2 nuang adonannya kepenuhan...
- Ini isi dalamnya... sukaaa bangettt...
- Selamat mencobaaa...