Resep Gulai Asem Cumi Gendut oleh Fitri Rahmaningsih
Dibawah ini adalah cara membuat Gulai Asem Cumi Gendut. Resep Gulai Asem Cumi Gendut yang dibuat oleh Fitri Rahmaningsih dapat disajikan .
Resep Gulai Asem Cumi Gendut
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan cumi gendut :
- 1/4 kg cumi segar (aq pake cumi yang kecil...jadi seperti telur puyuh)
- 1 buah tahu putih
- 1 butir telur
- secukupnya lada bubuk
- secukupnya garam
- Bahan asem-asem :
- seikat kacang panjang
- seikat kemangi
- 7 buah belimbing wuluh
- 3 buah lombok ijo
- 85 ml santan kara / santan segar
- bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- secukupnya trasi
- rempah :
- 3 cm laos
- 3 lembar daun salam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya garam
- secukupnya brambang goreng
Langkah
Bersihkan cumi-cumi dari tintanya termasuk yang ada di kepala (aq tidak suka masak cumi yang masih ada tintanya)....lumuri dengan jeruk nipis dan taburi garam halus....diamkan beberapa saat (kalo aq....cuminya disimpen di frezeer....kalo mau masak baru dikeluarkan dari frezeer n nunggu cair)
Cara membuat cumi gendut : remas-remas tahu, campur dengan telur + lada bubuk + garam..... isikan ke dalam cumi yang sudah dibersihkan....semat dengan lidi (aq pake tusukan gigi)....supaya tahunya tidak keluar kemana-mana pada waktu dikukus....kukus cumi-cumi sekitar 10 menit sejak air di dandang mendidih...
Uleg bumbu halus...lalu tumis sampai harum (aq sdh punya persediaan bumbu dasar kuningnya....jadi tinggal ambil 1 sdm...tinggal cemplung)
Rebus air sebanyak 3 gelas belimbing....setelah mendidih masukkan potongan kacang panjang, belimbing wuluh dan lombok ijo
Masukkan santan kara + daun salam + laos...lalu masukkan cumi...beri gula + garam....koreksi rasa...taburi brambang goreng.....hidangkan panas-panas...ditambah sambel trasi... heemmm....mantap....bismillah....monggo....^-^
Itulah tadi Resep Gulai Asem Cumi Gendut, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Gulai Asem Cumi Gendut diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Asem Cumi Gendut Oleh Fitri Rahmaningsih diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai Asem Cumi Gendut Oleh Fitri Rahmaningsih dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2018/06/resep-gulai-asem-cumi-gendut-oleh-fitri.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.