Resep Pepes teri, tahu &daun singkong oleh TITIK FAUZI
Berikut ini resep masakan Pepes teri, tahu &daun singkong. Resep Pepes teri, tahu &daun singkong yang dibuat oleh TITIK FAUZI dapat disajikan .
Resep Pepes teri, tahu &daun singkong
Porsi:
Bahan-bahan
- 2 ikat daun singkong muda
- 10 ptg tahu putih
- 3 butir telor ayam
- 2 ons teri jengki
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ons cabe merah besar kecil
- 3 ruas kencur
- 10 lbr daun jeruk
- Garam, penyedap rasa
- Daun pisang
- Daun kemangi
Cara Membuat
- Rebus daun singkong tiriskan kemudian potong potong
- Cuci bersih tahu putih kemudian hancurkan
- Cuci semua bumbu sebelum di haluska
- Haluskan cabe, bawang merah dan putih juga kencur, iris daun jeruk tipis2 garam dan bumbu penyedap
- Campurkan bumbu halus dengan tahu yang telah di haluskan tambahkan telor
- Campurkan daun singkong dan teri kedalam tahu yg telah di kasih bumbu aduk rata
- Siapkan daun pisang kemudian bungkus sesuai selera
- Kukus sampai matang
- Jika sudah matang kemudian panggang pepes
- Siap di sajikan