Resep Risoles Ayam Sosis

Resep Risoles Ayam Sosis oleh Arina Ab'ha

Berikut ini resep cara membuat Risoles Ayam Sosis. Resep Risoles Ayam Sosis yang dibuat oleh Arina Ab'ha cukup untuk .

Resep Risoles Ayam Sosis

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan kulit :
2. 500 gram tepung terigu
3. 250 gram tepung maizena
4. 2 butir telur
5. 1 sendok makan munjung mentega (lelehkan)
6. 65 ml santan kental (saya pakai kara)
7. Secukupnya air
8. Sejumput garam
9. Sejumput merica
10. Bahan isian :
11. 1/4 kg ayam potong tanpa tulang (potong dadu kecil)
12. 2 buah wortel ukuran besar
13. 1 buah kentang ukuran besar
14. 3 buah sosis ayam (saya pakai sosis Champ)
15. 1 buah telur ayam
16. 1 sendok makan maizena (larutkan)
17. 30 ml santan kental (Kara)
18. Bumbu yg dihaluskan :
19. 3 siung bawang putih ukuran sedang
20. 6 siung bawang merah ukuran sedang
21. Sejumput merica
22. Sejumput garam
23. Sejumput gula
24. Tambahan
25. Minyak untung menggoreng
26. 1 butir telur dikocok untuk mencelupkan

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan kulit.
2. Campurkan semua bahan dan tambahkan air hingga encer.
3. Panaskan teflon anti lengket. Masukan 1 irus adonan kedalam teflon. Dadar dengan rata hingga setengah matang.
4. Letakkan kulit di tempat yg rata, tumpuk kulit ke atas dengan melapisi kulit menggunakan daun pisang supaya tidak lengket.
5. Lakukan langkah di atas hingga adonan kulut habis.
6. Siapkan bumbu halus. Maaf telurnya jangan dihaluskan.. Nanti ditambahkan di akhir pembuatan isian.
7. Potong-potong semua bahan isian dengan bentuk kotak kecil kecil..
8. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam hingga berubah warna.
9. Masukkan wortel, sosis dan kentang. Tambahkan air dan tunggu hingga empuk.
10. Tambahkan telur setelah wortel dan kentang empuk.