Resep Sayur labu siam campur tempe versi anak kos

Resep Sayur labu siam campur tempe versi anak kos oleh Julyana Hayu Lestarri

Inilah resep Sayur labu siam campur tempe versi anak kos. Resep Sayur labu siam campur tempe versi anak kos yang dishare oleh Julyana Hayu Lestarri cukup untuk 5 orang.

Resep Sayur labu siam campur tempe versi anak kos

Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

1. 2 buah labu siam ukuran sedang
2. 1 papan tempe
3. 1/2 buah kelapa yang telah diparut atau santan sebanyak 750 ml
4. Bumbu halus :
5. 5 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 15 cabe rawit (bisa sesuai selera)
8. 7 cabe merah
9. 4 buah kemiri
10. 2 cm kunyit
11. 2 cm jahe
12. Bumbu lainnya :
13. Sereh, laos, daun salam 2 lembar, dan 2 lembar daun salam
14. Pelengkap :
15. sesuai selera Garam, micin, masako

Cara Membuat

1. Belah ujung labu siam dan gesekkan kedua ujung untuk membuang getahnya, iris pipih seperti korek dan rendam dalam air garam agar tidak berubah warna dan getah benar benar hilang selama 5 menit.
2. Potong dadu tempe
3. Ulek bumbu halus tambahkan garam secukupnya
4. Setelah itu geprek laos dan sereh
5. Tumis bumbu halus dengan sereh dan laos, tambahkan daun salam dan daun jeruk.. Oseng hingga berbau harum
6. Tambahkan sedikit air lalu aduk
7. Jika sudah masukkan tempe lalu tumis sebentar
8. Masukkan labu siam lalu aduk kembali
9. Kira-kira agak layu masuk kan santan
10. Aduk aduk dan cicipi, tambahkan masako dan micin secukupnya
11. Tunggu hingga mendidih dan matang
12. Sayur siap dihidangkan ????????