Resep Kue Pukis keju coklat

Resep Kue Pukis  keju coklat oleh Liu Mimin

Berikut ini cara memasak Kue Pukis  keju coklat. Resep Kue Pukis  keju coklat yang dishare oleh Liu Mimin bisa disajikan .

Resep Kue Pukis  keju coklat

Porsi:

Bahan-bahan

1. 250 ml Santan kara
2. 1/2 sdt garam
3. 2 btr telur
4. 1 btr kuning telur
5. 150 gr gula pasir
6. 5 gr ragi instant
7. 250 gr tepung terigu (segitiga biru)
8. 1/4 sdt baking powder
9. 25 gr mentega cair
10. secukupnya Mentega untuk memoles

Cara Membuat

1. Masak santan kara dan campur dengan garam sampai mendidih. lalu dinginkan.
2. Masukan 2 butir telur dan 1 kuning telur tambahkan gula pasir lalu mixer dengan kecepatan rendah ke tinggi sampai mengembang kira-kira 5 menit dan masukan ragi mixer kembali kira-kira 3 menitan
3. Lalu campurkan tepung terigu dan mixer kembali sampai mengembang kental,
4. Campurkan santan, mixer hingga rata dan adonan mengental
5. Matikan mixer dan Campurkan mentega cair ke adonan aduk dengan spatula secara rata sampai mengental
6. Diamkan selama 1 jam tutup dengan plastik wrapping sampai mengembang dan bergelembung di bagian atasnya
7. Setelah 1 jam aduk rata sampai adonan kempes dan tidak banyak gelembungan lagi
8. Lalu tuang ke dalam gelas takar(agar mudah pada saat menumpahkan ke dalam loyang)
9. Berhubung aku pakai loyang yg bukan anti lengket jadi Panaskan dan olesin mentega ke loyang. masak dengan api kecil (agar bagian bawah tidak hangus)
10. Taburi toping coklat dan keju masak dengan akecil dan tutup adonan di wadah hingga matangpi