Resep Gulai Cumi Bunting oleh Ratih Bayu
Berikut ini cara memasak Gulai Cumi Bunting. Resep Gulai Cumi Bunting yang dishare oleh Ratih Bayu dapat disajikan 1porsi.
Resep Gulai Cumi Bunting
Porsi: 1porsi
Bahan-bahan
- 500 gram cumi segar
- 1 papan tahu
- 1 telur ayam
- 10 telur puyuh
- 2 buah kentang
- 3 helai kacang panjang
- 500 ml santan kelapa
- tusuk gigi
- °bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri (sangrai)
- 2 ruas kunyit
- °bahan pelengkap
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang
- 2 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt merica
- 1/2 gelas air
- bawang goreng untuk taburan
Langkah
Cuci bersih cumi, pisahkan kepala dan badan cumi, buang tinta dan bersihkan isi perut. Beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Diamkan kurleb 10 menit. Kemudian cuci bersih.
Rebus telur puyuh, kemudian kupas dan sisihkan. Kupas kentang, potong dadu. Potong kacang panjang kurleb 5cm.
Haluskan tahu, tambahkan irisan daun bawang, irisan cabe merah, sejumput garam, merica dan 1 telur ayam, campur rata.
Masukan adonan tahu ke dalam perut cumi, selipkan sebagian kepala cumi, lalu semat dengan tusuk gigi.
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan cabe merah utuh, tumis hingga layu.
Tambahkan sedikit air, masukkan kentang dan kacang panjang. Tunggu beberapa menit, kemudian masukkan cumi. Tunggu hingga cumi berubah warna.
Masukkan santan, tambahkan garam gula dan merica. Masak hingga matang, masukkan telur puyuh, kemudian koreksi rasa. Angkat, beri taburan bawang goreng dan sajikan.
Itulah tadi Resep Gulai Cumi Bunting, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Gulai Cumi Bunting diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Cumi Bunting By Ratih Bayu diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai Cumi Bunting By Ratih Bayu dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2018/12/resep-gulai-cumi-bunting-by-ratih-bayu.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.