Resep Sate Babat dan Usus Sapi Pedas Manis Super Empuk oleh Andin's Kitchen
Berikut ini resep masakan Sate Babat dan Usus Sapi Pedas Manis Super Empuk. Resep Sate Babat dan Usus Sapi Pedas Manis Super Empuk yang dibuat oleh Andin's Kitchen bisa menjadi 5 porsi.
Resep Sate Babat dan Usus Sapi Pedas Manis Super Empuk
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 kg babat
- 1/2 kg usus
- 175 gram gula merah (sesuaikan dengan selera anda saja)
- 100 gram cabai merah keriting (sesuaikan selera anda) (potong-potong asal)
- 10 cm laos (memarkan)
- 15 cm jahe (memarkan)
- 2 batang serai (memarkan)
- 6 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- 25 siung bawang merah (potong jadi 2)
- 16 siung bawang putih (memarkan)
- 8 butir kemiri (memarkan)
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 2 sdm asam kandis (sesuaikan dengan selera anda saja)
- 2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- secukupnya cuka untuk merendam, garam, gula pasir bila kurang manis, penyedap atau kaldu bubuk kalau suka
Cara Membuat
- Cuci bersih babat dan usus kemudian rendam dalam air dan beri cuka untuk menghilangkan baubabatnya (terus sekarang jadi bau cuka ??????) ya memang gitu yaa. Rendam selama 1 jam (saya tinggal masak yang lain saja).
- Bilas bersih, kemudian masukkan dalam panci presto tambahkan air 1 liter.
- Presto selama 1 jam.
- Tiriskan, potong-potong.
- Masukkan semua bumbu dalam panci presto, tambahkan 1 liter air, masukkan juga babat dan usus sapi.
- Presto selama 1 jam.
- Cicipi rasa, kalau kurang asin atau kurang apapun, bisa dimasak lagi pakai panci presto tanpa ditutup.
- Tiriskan kemudian tusuk-tusuk.
- Bakar sate di atas teflon anti lengket. Bakar sampai kematangan yang anda sukai.
- Sajikan sebagai pelengkap soto. Yummy.
Itulah tadi Resep Sate Babat dan Usus Sapi Pedas Manis Super Empuk, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Sate Babat dan Usus Sapi Pedas Manis Super Empuk diatas, klik pada tombol print dibawah ini