Resep Soto Ayam Lamongan oleh thia89
Berikut ini cara membuat Soto Ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan yang dibuat oleh thia89 cukup untuk .
Resep Soto Ayam Lamongan
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam (bisa broiler / ayam kampung)
- 2 liter air
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh
- 1 ruas jari lengkuas (digeprek)
- 3 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri (saya skip, ga suka soalnya hehe...)
- 2 sdm garam
- 1 sdm gula
- Bumbu Halus;
- 8 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 ruas jari kunyit (dibakar sebentar)
- 2 ruas jari Jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm lada bubuk
- sejumput garam
- 100 ml air (jika menghaluskan dgn blender)
- Bahan Pelengkap;
- Bihun
- Tauge
- Daun Kol
- Telor Rebus
- Kerupuk udang
- Bawang Goreng (buat taburan)
- Perasan Jeruk limau
- Bahan Sambel Soto (direbus lalu ulek);
- 100 gr cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- Serbuk Koya (ditumbuk halus);
- 150 gr kerupuk udang yang sudah digoreng
- 50 gram bawang putih goreng
Langkah
-
Rebus ayam hingga matang bersama dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan batang sereh. Saring buih dari rebusan ayam tsb, agar kuahnya bisa lebih bening.
-
Selagi menunggu rebusan ayam matang, tumis bumbu halus hingga harum. Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Aduk lagi, tunggu sampai bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa masukkan daun bawang & daun seledrinya ya. Test rasa.
-
Jika bumbu sudah meresap ke ayam, matikan api. Angkat ayam, sisihkan sebentar lalu goreng. Gorengnya tidak perlu sampai kering, sebentar aja. Lalu suwir2 ayam tsb. Sisihkan.
-
Tata dimangkuk. Bihun, tauge, telor rebus, kol, dan ayam suwir. Siram kuah soto ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng, dan serbuk koya. Jangan lupa sambelnya ya ^^ Sajikan selagi hangat!
Demikianlah tadi Resep Soto Ayam Lamongan, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Lamongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Lamongan Kiriman dari thia89 diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Lamongan Kiriman dari thia89 dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2019/01/resep-soto-ayam-lamongan-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.