Resep Jengkol balado oleh Chenny Deargalih Thea
Berikut ini adalah resep masakan Jengkol balado. Resep Jengkol balado yang dishare oleh Chenny Deargalih Thea dapat disajikan .
Resep Jengkol balado
Porsi:
Bahan-bahan
- 3 siung bawang putih
- 250 gr jengkol tua
- 3 siung bawang merah
- 6 cabe kriting
- 4 cabe rawit
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 bungkus terasi
- Lengkuas
- Jahe (utk merebus)
- 1 bh jeruk nipis (utk merebus)
- 5 lembar daun jeruk (utk merebus)
- Secukupnya kapur sirih
- 2 batang sereh (yg 1 utk merebus)
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- 3 buah kemiri
- 1 bungkus santan kara
- Secukupnya air
- 1 bungkus kaldu rasa sapi/ayam sesuai selera
- Secukupnya kecap manis
- secukupnya Minyak
Cara Membuat
-
Rendam jengkol dengan air panas (biar kulitnya mengelupas) kalau kulitnya sudah mengelupas,,geprek jengkolnya,, next cuci bersih. Lalu rendam jengkol selama 1 malam
-
Rebus jengkol yg sudah d rendam semalaman dengan daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, sereh, jahe, kapur sirih. kalau sudah mendidih tiriskan.. Lakukan sampai 3x perebusan
-
Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, garam, kemiri, cabe kriting dan cabe rawit. Geprek lengkuas dan sereh
-
Tumis bumbu yg sdh di haluskan tadi hingga harum, tambahkan gula pasir dan kaldu, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh.. Kemudian masukkan jengkol yg sdh di rebus tadi. Tambahkan air dan santan. Aduk rata
-
Tutup wajan, tunggu hingga mendidih. Tes rasa
-
Dan jengkol balado siap d sajikan dan di makan dengan nasi hangat& lalapan. Terima kasih...
Itulah Resep Jengkol balado, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Jengkol balado diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Jengkol balado Kiriman dari Chenny Deargalih Thea diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Jengkol balado Kiriman dari Chenny Deargalih Thea dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2019/04/resep-jengkol-balado-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.