Resep Soto Padang oleh Erna's Kitchen
Dibawah ini adalah resep Soto Padang. Resep Soto Padang yang ditulis Erna's Kitchen bisa jadi 10 porsi.
Resep Soto Padang
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 500 gr daging (iris kecil kecil)
- 300 gr tulang dan lemak
- 400 ml air
- 5 lembar daun salam
- 3 batang daun bawang (dipotong)
- 1 bungkus royco sapi
- Secukupnya garam
- Bumbu rempah :
- 6 butir kapulaga
- 5 butir bunga lawang
- 4 butir cengkeh
- Bumbu halus :
- 15 siung bawang putih
- 2,5 ruas jari jahe
- 2,5 ruas jari kunyit (dibakar)
- 2 ruas jari kayu manis
- 1 butir buah pala
- 5 butir kapulaga (buang bijinya)
- 4 butir bunga lawang
- 3 butir cengkeh
- Pelengkap :
- 100 gr kacang (digoreng)
- 25 gr bawang goreng
- 2 bungkus sohun
- 4 batang seledri (diiris)
- 20 bh cabe rawit + 1 siung bawang putih (direbus lalu dihaluskan)
- Secukupnya kecap
- Secukupnya saus tomat
- Secukupnya saus sambal
Cara Membuat
-
Rebus daging, tulang, lemak, daun salam dan bumbu rempah.
-
Setelah daging empuk, angkat lalu tiriskan.
-
Goreng daging hingga garing.
-
Tumis bumbu halus hingga harum.
-
Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu kemudian tambahkan royco dan garam lalu tes rasa. Masak kuah hingga menyusut lalu masukkan daun bawang.
-
Terakhir tata sohun di mangkok, beri potongan daging, seledri dan kacang lalu tuangi kuah dan beri saus sambal, saus kecap, cuka dan cabe rawit. Terakhir taburi bawang goreng.
Itulah Resep Soto Padang, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Padang Kiriman dari Erna's Kitchen diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Padang Kiriman dari Erna's Kitchen dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2019/06/resep-soto-padang-kiriman-dari-erna.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.