Resep Kepiting saus padang - Intan puspawati

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Kepiting saus padang - Intan puspawati
  • Resep Kepiting saus padang oleh Intan puspawati

    Berikut ini adalah cara memasak Kepiting saus padang. Resep Kepiting saus padang yang ditulis Intan puspawati bisa jadi 2-4 porsi.



    resep lengkap untuk Kepiting saus padang


    Resep Kepiting saus padang


    Porsi: 2-4 porsi

    Bahan-bahan

    1. 2 ekor kepiting (ukuran besar)
    2. Marinasi:
    3. 2 buah jeruk nipis
    4. Bumbu halus:
    5. 7 buah cabe merah/ keriting (kl mau pedas)
    6. 5 siung bawang merang
    7. 5 siung bawang putih
    8. 2 butir kemiri sangrai
    9. secukupnya Merica
    10. Rempah:
    11. 2 ruas jahe (iris lalu geprek)
    12. 3 buah daun salam
    13. 5 buah daun jeruk
    14. Saus:
    15. 7 sdm makan saus tiram
    16. 5 sdm saus sambal
    17. 3 sdm saus tomat
    18. 1 sdm minyak wijen
    19. 1 sdm maizena (larutkan dengan air secukupnya)
    20. Pelengkap
    21. 2 batang bawang daun (iris serong)
    22. 1 siung bawang bombay (ukuran besar, potong dadu)
    23. secukupnya Gula putih
    24. secukupnya Garam
    25. secukupnya Totole/kaldu jamur
    26. 200 ml air
    27. 500 ml minyak goreng

    Cara Membuat

    1. Cara menangani kepiting hidup: balikan badan kepiting, tusuk bagian badannya (tidak perlu sampai bagian tempurung) lalu belah jd 2, sisihkan. Tunggu hingga 10-15 menit sampe kepiting benar” mati. Pastikan kepiting benar” mati lalu buka ikatannya. Kemudian sikat badan dan kakinya si bawah air mengalir sampai bersih. Pisahkan badan& tempurungnya dgn cara ditarik. Krn sdh terbelah nnt akan terbagi jd 2 bagian. Bersihkan badan dan buang insangnya. Marinasi dengan perasan jeruk nipis selama 5 menit

    2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng satu persatu keping hingga kering dan berubah warna lalu tiriskan

    3. Setelah di goreng, geprek kaki” kepiting. Tujuannya agar lebih mudah dibuka dan bumbu dapat meresap

    4. Saus padang: panaskan 5 sdm minyak lalu tumis bawang bombay dan jahe hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu yg di haluskan tumis sampai tidak langur, masukan daun salam dan daun jeruk aduk rata. Lalu masukan saus tiram, saus sambal, saus tomat, minyak wijen, gula putih, garam, totole dan air aduk rata lalu test rasa. Jika sdh dirasa pas masukan larutan maizena aduk kembali hingga mengental.

    5. Masukkan kepiting ke dalam saus padang masak hingga bumbu agak menyusut. Beri taburan bawang daun lalu sajikan selagi panas




    Itulah tadi Resep Kepiting saus padang, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Kepiting saus padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kepiting saus padang - Intan puspawati diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Kepiting saus padang - Intan puspawati dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2019/08/resep-kepiting-saus-padang-intan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.