Resep Ketan Serundeng Isi Ayam oleh Lilik Handasah
Dibawah ini adalah cara memasak Ketan Serundeng Isi Ayam. Resep Ketan Serundeng Isi Ayam yang ditulis Lilik Handasah bisa jadi .
Resep Ketan Serundeng Isi Ayam
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan Kulit :
- 250 gr beras ketan, rendam 2 jam cuci bersih sisihkan
- 150 ml santan
- 1 lbr daun pandan
- 1/2 sdt garam
- Bahan Isi :
- 185 gr ayam suir (2 paha ayam di rebus, ambil dagingnya, suir)
- 1 lbr daun salam
- 1 bt serai memarkan
- 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 150 ml air sisa rebusan ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 150 ml santan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu halus untuk isian :
- 4 btr bawang merah
- 2 btr bawang putih
- 2 btr kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- Bahan Serundeng :
- 100 gr kelapa parut kasar
- 1 lbr daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- Bumbu halus serundeng :
- 3 btr bawang merah
- 1 btr bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/2 cm kunyit bakar
Langkah
-
Kulit : kukus beras ketan 15 menit. Rebus santan, daun pandan & garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit
-
Isi : panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, garam, lada bubuk, & gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap & kering. Sisihkan
-
Serundeng : aduk rata kelapa parut, bumbu halus, daun salam & lengkuas. Sangrai diatas api kecil sampai kering. Sisihkan
-
Penyelesaian : ambil sedikit kulit. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Gulingkan di serundeng. Sajikan
Itulah Resep Ketan Serundeng Isi Ayam, Semoga berguna untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Ketan Serundeng Isi Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ketan Serundeng Isi Ayam By Lilik Handasah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ketan Serundeng Isi Ayam By Lilik Handasah dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2019/10/resep-ketan-serundeng-isi-ayam-by-lilik.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.