Resep Pindang Bandeng (Betawi) Karya Dewi Ewi Setiawati

Resep Pindang Bandeng (Betawi) oleh Dewi Ewi Setiawati

Inilah resep masakan Pindang Bandeng (Betawi). Resep Pindang Bandeng (Betawi) yang ditulis Dewi Ewi Setiawati bisa disajikan 1 porsi besar.

Resep Pindang Bandeng (Betawi)

Porsi: 1 porsi besar

Bahan-bahan

1. Kira-kira 1kg ikan bandeng (ukuran besar)
2. 2 Buah jeruk nipis
3. Bumbu iris:
4. Cabe merah dan rawit merah (jumlah sesuai selera pedas masing2)
5. Bawang merah (kira-kira 6 siung)
6. Bawang (kira-kira 4 siung)
7. Jahe (kira-kira 8cm)
8. 10 Lembar daun salam
9. 3 Batang serai (digeprek)
10. 1,5 Sendok makan garam
11. 1 Sendok makan kecap
12. Kunyit (3 atau 4 buah kunyit ukuran sedang)
13. 4 Buah tomat hijau kecil

Cara Membuat

1. Sebelum dimasak cuci bersih ikan bandeng, lalu lumuri jeruk nipis. Diamkan kira-kira 15 menit agar ikan tidak terlalu amis saat dimakan.

2. Iris dan cacak bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, tomat), kecuali tomat tidak perlu dicacak...

3. Geprek serai dan siapkan daun salam.

4. Tumis semua bumbu yang telah disiapkan di atas dengan sedikit minyak goreng. Tumis sampai harum.

5. Kalau sudah harum, tambahkan kira-kira 1 gelas besar air. Tambahkan 1,5 sendok makan garam dan 1 sendok makan kecap. Lalu icip-icip kuahnya. Kalau kurang asin atau kurang gurih boleh ditambahkan garam/mecin.

6. Disini saya tidak menggunakan masako/mecin karena sedang mengurangi konsumsi mecin. ??

7. Kalau bumbu yang ditambahkan air tadi sudah mendidih kemudian masukan ikannya. ??

8. Aduk-aduk sedikit agar bumbu merata, Lalu tunggu sampai ikan terlihat matang dan wangi yg sedap mulai lewat di hidung kita

9. Pindang ikan bandeng betawi siap disajikan ??

10. Biasanya bumbu akan meresap setelah H+1, rasanya akan lebih nikmat. Selamat memasak ??

Itulah tadi Resep Pindang Bandeng (Betawi), Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Pindang Bandeng (Betawi) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pindang Bandeng (Betawi) Karya Dewi Ewi Setiawati diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pindang Bandeng (Betawi) Karya Dewi Ewi Setiawati dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2019/11/resep-pindang-bandeng-betawi-karya-dewi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.