Resep Nasi bakar oleh Mommie RanggaDimazKienan
Berikut ini adalah cara membuat Nasi bakar. Resep Nasi bakar yang dibuat oleh Mommie RanggaDimazKienan cukup untuk .
Resep Nasi bakar
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg beras,masak hingga jadi nasi,dinginkan
- bumbu halus
- 11/2 ons bawang merah,kupas dan cuci
- 1 ons bawang putih,kupas dan cuci
- 2 cm jahe,bakar lalu bersihkan kulitnya
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar,sangrai
- 1 saset lada bubuk
- 15 buah cabe rawit(bisa lebih kalo suka pedas)
- 20 buah cabe merah
- 2 sdm bumbu nasi kuning(bumbu nasi minyak kalo di Palembang,saya pake cap mawar)
- 2 btg sereh,geprek
- 5 lbr daun salam
- pelengkap
- 1/4 buah kol
- 1 buah wortel (saya pake wortel besar)
- 7 buah sosis
- secukupnya teri goreng
- 6 pasang hati dan ampela ayam
- 4 btg daun bawang
- 2 ikat daun kemangi
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya kecap manis
- secukupnya minyak goreng untuk menumis
- secukupnya daun pisang
Langkah
-
Potong daun pisang,lalu cuci dan lap hingga kering.Layur diatas kompor hingga daun pisang layu dan tampak berminyak.Lalu bentuk daun pisang,bawahnya saya kasih strepler(karena nggak ada lidi hi hi,daun pisangnya didobel ya moms biar nggak mudah sobek)
-
Ulek bumbu halus kecuali daun salam,bumbu nasi dan sereh hingga halus
-
Potong tipis kol,wortel,daun bawang dan sosis.Goreng hati ayam dan ampela lalu potong.Goreng teri lalu tiriskan.
-
Tumis bumbu halus,masukkan daun salam,sereh dan bumbu nasi,tumis hingga harum
-
Masukkan nasi lalu kecap manis,aduk sambil ditekan biar tidak ada gumpalan nasi lagi.Masukkan wortel,hati,ampela,teri dan sosis,aduk rata.Masukkan kol,daun bawang,kemangi,gula dan garam,aduk rata dan tes rasa.Masak hingga rata,matikan api
-
Masukkan nasi dalam daun pisang(terserah mau sebanyak apa),lalu rekatkan daun pisang dgn strepler.Panggang hingga daun kering atau sampe gosong jika mau hingga harum(saya pake teflon manggangnya)
-
Ini yang udah mateng,wangi daun pisang dan bau bumbunya kerasa noel noel hidung
Itulah tadi Resep Nasi bakar, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Nasi bakar diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi bakar By Mommie RanggaDimazKienan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi bakar By Mommie RanggaDimazKienan dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2019/12/resep-nasi-bakar-by-mommie.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.