Resep Bolu marmer 3 telur oleh Dr.Mayya Butarbutar
Dibawah ini adalah resep memasak Bolu marmer 3 telur. Resep Bolu marmer 3 telur yang ditulis Dr.Mayya Butarbutar bisajadi .
Resep Bolu marmer 3 telur
Porsi:
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 80 gram gula pasir
- 120 gram tepung terigu
- 27 gram susu bubuk
- 100 gram mentega/ butter (lelehkan)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt OVALET
- 1 sdt bubuk coklat
Cara Membuat
- Lelehkan butter margarin dgn cara di tim, sisihkan Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder sisihkan
- Masukan kedalam wadah (gula pasir, telur, SP) mixed hingga putih kental berjejak (10mnt)
- Putih berjejak
- Kemudian masukan tepung terigu yg sdh di aduk rata dgn susu dan BP, sedikit demi sedikit sambil di mixed dgn kecepatan rendah sbtr aja
- Masukan lelehan butter yg sdh suhu ruang sdkt2 dan aduk balik menggunakan spatula.. Note : jgn sampai menteganya ada yg mengendap dibawah ya krn bs bantet
- Ambil sdkt adonan dan masukan ke dlm pasta coklat aduk rata, Masukan sisa adonan putih ke dlm loyang, kemudian beri adonan coklat di atasnya (buat 5 bulatan)
- Untuk membentuk marble tinggal di aduk putar menggunakan garpu/sumpit
- Aku pakai loyang 18cm.. oven 25 mnt 160°C
- Pas dibalik tekstur berpori
- Atasnya gurih bgd..wangi coklat nya ehmmm buat nagih deh