Resep Mie Keling Medan oleh Wilda F Hasibuan
Inilah resep masakan Mie Keling Medan. Resep Mie Keling Medan yang dibuat oleh Wilda F Hasibuan bisa menjadi 10 porsi.
Resep Mie Keling Medan
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- Bahan Mie dan pelengkap:
- 3 bungkus mie telur, celur dgn air panas dan tiriskan
- 4 buah tahu besar, potong2 lalu goreng
- 4 buah kentang ukuran sedang, rebus dan potong dadu
- 4 butir telur, rebus dan potong 4 bagian
- 3 tangkai daun seledri, iris2
- 10 tangkai cabe rawit hijau, iris serong
- 2 buah tomat ukuran sedang, iris kecil2
- 1/4 ons tauge, celur dgn air panas dan tiriskan
- secukupnya bawang goreng
- Bahan Kuah:
- 2 ekor rajungan, keprak dengan ulekan
- 10 ekor udang ukuran sedang, blender
- 3 liter air
- 2 btg serai, keprak
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 bungkus bumbu sup-kapulaga, kayu manis, bunga lawang, cengkeh
- 12 sendok makan tepung kanji - mengentalkan kuah
- 4 sendok mkn minyak sunco
- secukupnya garam
- 1 sendok makan bubuk kaldu
- Bumbu yg dihaluskan:
- 3 tangkai cabe merah
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- seujung kuku buah pala
Langkah
-
Buatlah air kaldu, dengan 3 liter air, udang yg sdh diblender dan rajungan keprak.
-
Haluskan bumbu yg dihaluskan dan tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, 1 bungkus bumbu sup, garam dan kaldu bubuk secukupnya
-
Selth harum, maka masukkan bumbu ke dalam air kaldu sambil diaduk. Masak kira2 15 menit.
-
Campur 6 sendok makan air dan tepung kanji lalu masukkan ke kuah yg tengah mendidih sambil diaduk. Jika krg kental, tambahkan 6 sendok tepung kanji lg yg sedang diaduk dgn air.
-
Tata di piring, mie telur, tauge, kentang rebus dadu, tahu yg sdh digoreng, telur, potongan tomat, irisan cabe rawit, daun seledri dan bawang goreng
-
Siramkan kuah yg msh mendidih dan santaplah selagi panas
Itulah tadi Resep Mie Keling Medan, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Mie Keling Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Keling Medan Dari Wilda F Hasibuan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie Keling Medan Dari Wilda F Hasibuan dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/11/resep-mie-keling-medan-dari-wilda-f.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.