Resep Ayam lada hitam oleh Rizna Azizah
Inilah resep Ayam lada hitam. Resep Ayam lada hitam yang dibuat oleh Rizna Azizah dapat disajikan .
Resep Ayam lada hitam
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/4 kg ayam
- secukupnya Bubuk lada hitam
- 1/2 iris bawang bombay
- 2 buah cabe merah
- 2 buah cabe hijau
- sesuai selera Cabe rawit
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Merica bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Ketumbar
- 1 sdm tepung maizena
- 1 tangkai daun bawang
Cara Membuat
- Potong - potong ayam sesuai keinginan (ukuran kecil, sedang, atau besar)
- Haluskan 2 bawang putih,ketumbar dan garam
- Masukkan potongan ayam bersama bumbu ketumbar kedalam panci berisi air
- Setelah mendidih angkat ayam dan tiriskan
- Potong bawang Bombay, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, dan daun bawang
- Haluskan bawang merah dan sisa bawang putih
- Panaskan minyak goreng dan masukkan bumbu halus,tumis hingga wangi
- Masukkan potongan bawang Bombay, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, dan daun bawang
- Beri air secukupnya
- Masukkan ayam yang sudah di bumbu ketumbar
- Masukkan bubuk lada hitam dan kecap secukupnya
- Beri merica bubuk seperti ladaku, garam dan gula secukupnya