Resep Roti super lembut metode tangzong Oleh Mamayu (@reuz_azka)

Resep Roti super lembut metode tangzong oleh Mamayu (@reuz_azka)

Berikut ini resep memasak Roti super lembut metode tangzong. Resep Roti super lembut metode tangzong yang dishare oleh Mamayu (@reuz_azka) cukup untuk .

Resep Roti super lembut metode tangzong

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan tangzong (water roux) :
2. 25 gr tepung cakra (2sdm)
3. 125 gr susu cair
4. Bahan utama :
5. 350 gr tepung cakra
6. 80 gr gula pasir
7. 3 btr kuning telur
8. 100 gr susu cair
9. 7-8 gr ragi instan (saf)
10. 60-70 gr butter/margarin (royal palmia)
11. 2 gr garam halus

Langkah

1. Campur kan bahan tangzong lalu masak di api sedang sampai mengental seperti lem/bubur

2. Dalam baskom, Campurkan semua bahan kering, lalu aduk agar tercampur rata, dalam wadah terpisah campurkan susu cair, tangzong, dan telur aduk agar tangzong tidak menggumpal, lalu campur kan ke bahan kering, mixer sampai setengah kalis, lalu masuk kan butter/margarin dan garam, mixer sampai lembut dan kalis

3. Lalu diamkan dan tutup dengan plastik slama +-50mnt atau sampai mengembang 2xlipat

4. Lalu kempeskan adonan. Dan bagi adonan masing2 jadi 50-70gr lalu bulat kan dan diam kan 10 mnt, lalu bentuk sesuai selera

5. Diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat lalu oles dengan (kuning telur +susu cair)lalu oven +-15mnt dengan api besar suhu 180-200 tarok di rak tengah.

6. Setelah kluar dari oven.langsung cpat2 di poles dengan butter agak roti tidak menjadi kering

7. Tips :tips agar warna roti nya cantik tapi tidak keras di atasnya, maka untuk olesannya sebelum di panggang yaitu susu cair dan kunir telur aduk rata, lalu poles kan pada roti lalu langsung oven. Dan kuningnya sedikit saja. Banyakin susu cairnya, agar tidak keras

8. Tips ke 2: wajib di lakukan, setelah agak dingin langsung masukin plastik tertutup agar roti tetap lembut dan lembab sampai 3-4hari kedepan.

9. Roti jagung susu keju.dibawahnya pakek crumbel susu

10. Pizza mini

11. Roti boy

Itulah Resep Roti super lembut metode tangzong, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Roti super lembut metode tangzong diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Roti super lembut metode tangzong Oleh Mamayu (@reuz_azka) diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Roti super lembut metode tangzong Oleh Mamayu (@reuz_azka) dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/05/resep-roti-super-lembut-metode-tangzong.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.