Resep Empal gentong oleh Eldah
Inilah resep Empal gentong. Resep Empal gentong yang dibuat oleh Eldah bisa jadi .
Resep Empal gentong
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/4 kg daging sapi
- 1/4 kg tulang
- 1/2 jeroan (saya gk suka, jd saya ganti pake kikil)
- 2 btg sereh (keprek)
- 3 lmbr daun salam
- 2 lmbr daun jeruk
- 1 ruas jari jahe (keprek)
- 4 buah cengkeh
- 1 buah kayu manis
- 4 butir kapulaga
- 1 buah bunga pekak
- 2 liter air
- 1 gelas santan kental
- bumbu halus :
- 1/2 sdt ketumbar (sangrai tanpa minyak,haluskan)
- 1/2 jinten (sangrai,haluskan)
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 4 butir kemiri
- 1/2 ruas jari kunyit
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- 1 sdt kaldu sapi bubuk (bila suka)
- pelengkap:
- bawang goreng
- daun bawang (iris tipis)
- jeruk limau
- cabe bubuk/ bon cabe
- bila suka acar timun
Langkah
-
Didih kan air, rebus daging sapi, jeroan dan tulang sebentar 5 atau 10 menit, angkat lalu buang air nya, didih kan air lagi rebus bersama bumbu yg tdk di halus kan, biar kan sampai daging benar2 empuk,
-
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ke rebusan daging tadi, setelah daging empuk baru masukan santan, gula,garam,kaldu sapi nya, biar kan dgn api kecil, sampai semua bumbu menyatu, dan aroma rempah yg membahana (saya buat nya sore, siang br sy makan, lebih sering di angetin aroma rempah nya semakin enak)
-
Angkat daging dan jeroan dr sup, lalu potong kecil2 atau menurut selera, Ambil mangkok isi dgn irisan kol,tomat dan daging dan jeroan yg udah dr potong kecil2 lalu kasih sup empal gentong nya taburi dgn bawang daun dan bawang goreng, jgn lupa ksh perasan jeruk limau, makan bersama nasi hangat dan acar timun
Itulah tadi Resep Empal gentong, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Empal gentong diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Empal gentong Karya Eldah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Empal gentong Karya Eldah dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/12/resep-empal-gentong-karya-eldah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.