Resep Pistachio French macaron Karya Mitry Sumitri

Resep Pistachio French macaron oleh Mitry Sumitri

Berikut ini resep memasak Pistachio French macaron. Resep Pistachio French macaron yang ditulis Mitry Sumitri bisa menjadi 30 biji.

Resep Pistachio French macaron

Porsi: 30 biji

Bahan-bahan

1. 55 gr caster sugar
2. 85 gr putih telur suhu tuang
3. 55 gr caster sugar
4. 100 gr almond powder
5. 125 gr icing sugar
6. 1/4 sdt cream of tartar
7. Pewarna hijau 2 tetes, pewarna kuning 1 tetes
8. Untuk filling :
9. 50 gr pistachio blender ayak atau tumbuk kasar sesuai selera
10. 125 ml whipping cream cair
11. 250 gr wcc (white cooking chocolate)

Cara Membuat

1. Macaroni shells:  Buat template dulu lingkaran 1,5 inch.

2. Campur almond powder, dan icing sugar food processor sebentar lalu ayak buang sisa yang kasar.

3. Kocok putih telur sampai berbusa masukkan cream of tartar kocok sampai berbusa halus lalu masukkan gula castor sedikit sedikit kocok sampai firm

4. Beri pewarna dan kocok lagi sebentar.

5. Masukkan campuran almond kedalam kocokkan putih telur aduk balik sambil ditekan secara perlahan dengan rubber spatula sampai adonan mencapai larva consistency.

6. Masukkan kedalam piping bag dengan round tip. Letakan template diatas loyang letakan baking paper diatasnya atau silicone mat. Semprotkan diatas loyang yang dialasi baking paper atau silicone mat.

7. Remove template dari loyang. Hentakkan loyang diatas meja beberapa kali untuk mengeluarkan air bubbles. Biarkan  selama 30 menit sampai permukaannya kering sentuh.

8. Panggang dalam suhu 150 - 160 derajat Celsius selama 10-15 menit. Angkat dan biarkan dingin, lepaskan dengan bantuan spatula, macaron harus mudah lepas dari baking paper sewaktu dingin.

9. Ambil satu keping macaron beri filling dan tutup denga satu keping lagi seperti membuat sandwich. Sajikan. Letakkan sisa macaron dalam wadah kedap udara bila tersisa dan simpan dalam lemari es. Untuk menbuat filling : Panaskan whipcream tuang kedalam whitechocolate diamkan 1 menit lalu campurkan pistachio aduk rata. 

Itulah Resep Pistachio French macaron, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Pistachio French macaron diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pistachio French macaron Karya Mitry Sumitri diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pistachio French macaron Karya Mitry Sumitri dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2019/10/resep-pistachio-french-macaron-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.